ふたりの食卓

子どもがすだち夫とふたりのまいにちのごはんと日常をかたひじはらずに、綴ります。

白菜の古漬けと豚肉の煮物

夕ごはん

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*白菜の古漬けと豚肉の煮物

*蟹の蒲鉾 アボカド

*青パパイヤと人参の卵炒め

*蓮根の甘酢漬け

もち麦ごはん

白菜を塩漬けしたものをわざととっておいて古漬けに。

発酵して普通の白菜で煮るよりも深い味わいになるような。

 

遠方に住む娘から、洗面所に化粧品のふたを落とし、詰まってしまったとSOS

携帯電話をフェイスタイムにし

YouTubeで洗面所の下の排水管の外し方を見つけて格闘

無事、ふたを回収し水道屋さんにお世話にならずにすみました。

文明の力のおかげです。

塩鮭と野菜いっぱいドリア

夕ごはん

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*塩鮭と野菜いっぱいドリア

*青パパイヤと人参とツナの塩麹炒め

チーズ蒲鉾

*蓮根の甘酢漬け

*キャベツと油揚げの味噌汁

塩鮭を一本いただいたので、尻尾の方の切身を焼いてほぐして玉ねぎ、コーン、ごはんを炒め、いろんな野菜をオリーブ油で炒め小麦粉ふって、ホワイトソースにしてかけ、ドリアにしました。

あっさり美味しかったです。

 

これまた、いただきものの青パパイヤを

初めて調理。

切っている時、手の荒れた部分がひりひりするくらいアク?があったけれど水にさらしてから炒めたら、くせもなくシャキシャキ美味しかった!

 

 

昨夜、寝ている時に左耳の下が腫れてきて痛いなぁとうっすら寝ぼけた感じで思っていたら、朝目覚めたら、しっかり腫れていました。

少し痛みもあったけれど少しづつ腫れも引いてきたので、様子見。

家事をしていたら、口の中が膿のような味がしてきました。

耳下腺か唾液腺の炎症か?

どちらにしても最近の忙しさと寒さで免疫力が落ちていると思われます。

今夜は、お酒はやめて早く寝ようっと

おでんの出汁カレー

夕ごはん

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*おでんの出汁カレー

*湯豆腐

*蒲鉾 鮭飯寿司 蓮根のきんぴら

*大根ピクルス

先日作ったおでんの出汁をもったいないのでとっておいて、ねぎを炒めカレー炒めて豚肉とじゃがいもを入れて煮込みました。

牛スジやらなんやらの出汁がでていて、あっさりとしているけれど、奥深い味わいに。

豚肉のハーブ焼き

夕ごはん

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*豚肉のハーブ焼き かぼちゃのソテー ミニトマト

*カイワレとルッコラバルサミコサラダ

*蓮根のきんぴら

紅鮭の飯寿司

*大根ピクルス

*キャベツとしめじと油揚げの味噌汁

もち麦押し麦ごはん

 

新しくオープンしたスーパーで目玉品の豚肉ローストの厚切りをハーブをのせてフライパンで焼きました。

さすが、オープンにふさわしい柔らかくて臭みが全くない美味しいお肉でした。

でもね、付け合わせのかぼちゃもそこで買ったんだけど、こっちは久しぶりのベチャベチャかぼちゃでした。

この頃のかぼちゃは、みんなホクホクだと思っていたのに…

 

誕生日とクリスマス

まで今夜は、わたしの誕生日とクリスマスパーティ

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ルッコラと生ハムのピザ

*ローストビーフ

*あなご蒲鉾

*ポテトとソーセージのグリル

*スモークサーモンとアボカドと蓮根のピクルス

*キャベツの塩ごま油サラダ

離れて暮らす長女からは、美味しいローストビーフやソーセージをもらい、次女からは、美味しいワインのプレゼントをもらいました。

家族みんなから祝われ幸せ〜〜

みんな、ありがとう😊

 

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次女が明日、彼とクリスマスパーティをするということで作ったいちごショート

わたしより、うまい!

今年から一人暮らしをはじめ、だんだんしっかりしてきました。

 

我が家のケーキは、チョコロールケーキにしてみました。

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生地までは、よかったけれどクリームを巻くのが難しかった…

味は、とってもよかったのでまたトライしてかたちをよくしたいなぁ

 

あつあつおでん

夕ごはん

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*あつあつおでん

*大根の皮の醤油漬け

*キャベツと酢玉ねぎとツナと粒マスタードのサラダ

*昨夜のパエリア

 

牛スジの茹で汁、昆布、自家製めんつゆで煮込んだおでん。

具のラインナップは、牛スジ、卵、大根、昆布、こんにゃく、肉団子、揚げかまぼこ、がんも。

昼から煮込んだので、味がしみしみで美味しかった〜〜

薄味にしたので、汁も一緒にいただきまーす。

冬はやっぱりおでん、最高!

冷蔵庫にあるものパエリア

夕ごはん

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*冷蔵庫にあるものパエリア

*キャベツと酢玉ねぎとツナと粒マスタードのサラダ

*牛スジ入り五目大豆

カレー用の豚肉と玉ねぎニンニク、トマトとコーン冷凍庫にあった丹波の枝豆であるものパエリア。

もち麦も入ってます。

具材をオリーブ油で炒めてひたひたのお水を入れて炊きました。

味付けは塩麹と黒胡椒。

ブイヨン等をいれなくてもトマトと塩麹で旨味がでます。

 

国産の牛スジがあったので、柔らかく茹で大豆、人参、ごぼう、干し椎茸、昆布、こんにゃくと煮ました。

いろいろな素材の出汁がでて美味しい!

 

さてさて、昨日レイトショーでスターウォーズエピソードⅧを観てきました。

初日とあって満員御礼。

同世代の方々が多かったなか、大人親子も多数いました。

あっという間の3時間でした。

しかし、昔からのスターウォーズファンにはがっかりなストーリー…

展開的に仕方がないのかもしれません。

…なので、本日は寝不足ぎみで夕方から頭に霞がかかっておりました。