ふたりの食卓

子どもがすだち夫とふたりのまいにちのごはんと日常をかたひじはらずに、綴ります。

らっきょう漬け

スーパーでらっきょうを見つけました。 去年から、夫も皮むきを手伝ってくれるようになり楽ちんに。 夕食後、2人で皮をむき、砂糖と塩と酢でけっこう濃い味の甘酢を煮たて、 保存袋にいれた皮むきらっきょうに注ぎ、漬けてます。 ピクルスを作るやり方でやっ…

酒粕クラッカー

長かった連休、みなさんいかがお過ごしだったでしょうか? 我が家は、連休も関係なくいつもどうりでした。 さて、久しぶりに酒粕クラッカーを焼きました。 酒粕 50g 小麦粉 100g 塩 小1/4 オリーブオイル 大2 白ごま 適量 水 30cc 1 酒粕、小麦粉、塩を…

創作活動

先月作り始めたリングピロー、先日やっとこ出来上がりました。 刺繍の部分が終わった時は、ピンとこなくて、もう一度やり直そうかなぁと思ったくらいだったのですが、まわりをチクチク縫って綿を詰め、リボンを縫い付けたあたりから、 うーむ、なかなかいい…

生まれてこのかた虫歯しらず

ジャーン わたしの唯一の自慢は生まれてかれこれ、半世紀ちょい笑虫歯になったことがない事です。 子どもの頃は、歯科健診のたびに 「歯石がたまってひどい!」 「タバコを吸ってる?ヤニがたまってるみたいだよ」 などと言われ、歯磨き指導を受けていました…

米粉でパンケーキとパン

花粉症の夫のためといいながら、自分が気になるグルテンフリー。 今日は、パンケーキとパンをつくりました。 パンケーキ なんだが、ふくらみ、焼き色がいまいち。 パン 不思議なかたちに大爆発 米粉づかい、まだまだ。

グルテンフリー

花粉症でしきりとくしゃみをしている夫。 グルテンをとらなくなったら、花粉症がよくなった!などという話をちらほら見かけて、ちょっとお昼のメニューはグルテンフリーに。 米粉ととうもろこしの粉でできてるそうです。 アルデンテにはならないけれど、これ…

どーんとステーキ

わたしは、映画が好きなのでドンパチものでも、ハラハラドキドキものでも観るのだけれど、 最近、観たい映画がないなぁと言っていた夫が、何かで予告を観たらしく、珍しく上映されたら行こうと言われた、 グリーンブックを観に行ってきました。 月曜のお昼の…

山食ふたたび

数日前、ふくらみ不十分だった山食。 分量を増やして焼きました。 むむ、あまり変わらない? 中身は水と牛乳半々で。 柔らかにできました。 朝食が楽しみです。

刺繍

6月に結婚式を挙げる娘のリングピローを作り始めました。 上の娘の時は、作り始めたのが遅く、キットを買って式までに間に合わせるのに必死でした。 「模様を刺繍してるのがいいんだよね」 というリクエストにお応えして、 小学生の時、刺繍クラブ、その後も…

ガスでごはんを炊く

ガスのコンロに自動でごはんを炊いてくれる設定があり、何度か厚手のお鍋でごはんを炊いてガス火で炊いたごはんって美味しい!と思っていました。 でもね、お鍋にくっついちゃうんです、ごはんが… そんな話しを聞いていた娘がガス火用の炊飯釜をプレゼントし…

山食パン

毎朝食べるパンを焼いています。 強力粉、塩、砂糖、お湯と天然酵母のみの丸パンです。 今日は、同じ材料をちょっと増やして食パンにしました。 ふたをしめて、角食パンにしようと思っていたのですが、暖かかったので2次発酵でふくらんだので、ふたをしない…

思いつくままに

先日作った肉まんとあんまんを冷凍しておいたのを蒸して食べてみたところ、思っていたよりもというか、むしたてに近いくらい美味しかったので、作ったら冷凍ストックしておこう!思いました。 ふー、最近職場の雰囲気が悪くていやになっちゃってます。 わた…

たまごぽん

昼ごはんは、たまごぽん 食パンの真ん中をくりぬいて、たまごをぽんして焼いてチーズをのせて。 なかのたまごが半熟で、パンにつけながら食べるのが美味しいです。 今日は、昼間暑くて、ヒートテックの下着を上下着て、ハイソックスはいて、ヒートテックのタ…

野菜トマトスープ

今日のお昼ごはんは、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、コーン、茹で黒豆とトマトのスープと焼きたてパン。 オリーブオイルで野菜たちを炒め、少しのお塩を入れただけのスープ。 ひきたて黒胡椒がぴりり。 野菜の甘さとトマトの酸味が絶妙です。

豚ヒレ肉の梅干したれ焼き

朝は、寒かったけれど、お昼頃から暖かくなりましたね。 昨日同様、仕事が忙しく思わず汗をかいておりました。 夕ごはんの前のビールが美味しかったです。ごくごく 夕ごはんは、 *豚ヒレ肉の梅干したれ焼き *ブロッコリーのキッシュ風 *もやしのねぎ塩和…

あせるでない

ふたりの食卓とはちょっと関係ない話、聞いてください。 わたしパートで今の職場に十数年働いています。 仕事はもうそこそこ慣れているのですが、期限がきっちり決まった間違えられない仕事になると、異常にあせってしまい、思わず時間がかかってしまいます…

おおおなかがくるしい

いま、夕ごはんを食べて3時間くらいたつのですが、おなかがくるしい… 今日の夕ごはんは、ふんぱつしてステーキでした。 外国産牛肉だったので、値段はさほどでもなかったけれど、量をふんぱつ笑 250gくらい… あの値段なのにいけるいけるとか言いながらパクパ…

肉まんあんまん

今日のお昼ごはんは、肉まんあんまん。 冷蔵庫にある材料で。 肉まんの具は、 豚の切り落としを細かめに切り 干し椎茸、長ねぎ、冷凍してある生姜のみじん切り、オイスターソース、醤油、胡椒、味噌、砂糖、つなぎに半端に残っていたパン粉をいれてこねこね…

ポークソテー

豚肩ロースのよいのを見つけたので、塩、胡椒、にんにく、オリーブオイルでシンプルなポークソテー 仕事が休みだったので4時すぎから おつまみは、かんぱちのねぎ塩和え このねぎ塩、ねぎを薄く切って塩とごま油で和えて、数日おいたものなんですが、作って…

ひれかつ煮

今日の夕ごはんは、ひれかつ煮 近所のスーパーで国産ひれ肉を手頃な値段で買ってきました。 安かったけれど柔らかくて美味しかったです。 揚げ物の上がり具合がなかなかうまくつかめず、火が通っていないのがこわくて カラカラになるまで揚げていましたが、 …

生パスタはトマトソースで

昨日の手打ちうどんがことのほか上手くできたので、今日は生パスタを。 強力粉に塩、卵と水をといたものでこねこね。 うどんのように足でふみふみ。 トマト、にんにく、玉ねぎをオリーブオイルで炒めてぐつぐつ煮込んで塩少々。 2時間ほど生地を寝かせて、伸…

ブログ名をかえました

子どももそれぞれの家族を持ち、夫とふたりの生活になりました。 ふたりになっても今まで通りからだにやさしい、じぶんたちの口にあった食事を作っています。 なんとはなしに流れる毎日。 ふたりの食卓をつづっていこうと思います。 今日は、お昼ごはんに手…

冷やしそうめん

雨が降ったりやんだりで、窓も開けれずなんだか蒸し蒸し。 そんな日の昼ごはんは、冷やし中華ならぬ、冷やしそうめん。 スーパーで安売りするたびに買っていたそうめん、旦那さんはおなかにたまらないと言うので出番が少なかったけれど、(おじさんなのにお…

あんぱん

朝は涼しかったけれど、お昼くらいはまた暑くなってきました。 オーブンを使うと暑さがますけれど、昼ごはんは、あんぱんとコーンや卵サラダ、ソーセージなどをのせて焼いたパン *かぼちゃスープ *キャベツのピクルス 午後は仕事で汗かきました。 愚痴りま…

鯖&鰯

台風の影響で強風が吹いてます。 雨戸がバタバタいっているけれど、この方は気にせず爆睡中 昼ごはん *鯖缶とキャベツと舞茸と生姜の塩麹スパゲティ 鯖缶人気でスーパーでは品薄 ブームに関係なく、子どもの頃から鯖缶好きでよく食べてました。 そのうち、…

朝ごはん、昼ごはん、夕ごはん

12歳になる愛犬が明け方はやくに起きたので、おつきあいで今朝も早起き。 朝ごはん *こだま天然酵母パン パセリベーゼペーストぬりと卵サラダのせ *シナモン きなこ ココア ハスカップ 酢漬けクランベリーまぜまぜヨーグルト *りんごとプルーン *カフェ…

ピザランチと秋刀魚の塩焼き

朝食の後、涼しかったので7キロウォーキング。 けっこうな速さで歩いているので、汗だくになりました。 お昼は久しぶりに自宅ピザランチ *冷凍してあったパン生地に玉ねぎ、ピーマン、コーン、ソーセージ、チーズをのせて。 *レタスに酢玉ねぎドレッシング…

元気です

おひさしぶりです。 高熱を出したことを書いてから、あっと言う間に月日が経っておりました。 あいもかわらず今夜の夕ごはん *豚ヒレカツ *もやしと酢玉ねぎのサラダ 蒸しなす *キャベツのピクルス *長芋とろろとオクラと納豆混ぜ混ぜ *人参 玉ねぎ え…

高熱にうなされる

昨日、38度だった熱が39度を軽くこえ、身体中が痛くて、頭も痛くて、これって風邪なのかなぁと思っていたところに、職場の上司からの電話 わたし以外に5人も同時にインフルエンザにかかっているらしい わたしももう一度検査をしてくれとのこと。←発症してす…

ごめんね、わたしのからだ

また、熱がでてしまいました。 先月、実家から帰ってきて風邪をひき、一か月もたたないうちにまた、風邪をひいてしまいました。涙 昨夜から、急に喉に違和感で咳がでだし、今朝は寒くて外で日向ぼっこしてました←寝なきゃ 午後から、仕事だったので寒気を押…