かぼちゃのニョッキ
あいかわらす、かぼちゃ料理が続いていますが、だんだんとメニューもマンネリになってきました。
と、思っていたところ「食彩の王国」という番組でかぼちゃがテーマに。
http://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/?tvasahi_sphone_mode=pc黄金かぼちゃという糖度25%以上の甘〜いかぼちゃを使ってニョッキを作ってました。
うーん、美味しそ〜〜
ということで早速お昼に作ってみました。
クリームソースにしたかったのですが、生クリームも牛乳もなかったので、シンプルにオリーブオイルとバターでソテーしパルメザンチーズをふりかけて。
もちもちして、美味しかったです。