ごはんがおいしいね

まいにちのごはんと日常をかたひじはらずに、綴ります。

カレーライスと人参常備菜



仕事が忙しい時は作っておく、カレーライス

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 先日、友だちの庭になった夏みかんで作ったマーマレードがちょっとビターだったので、

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カレーに入れて煮込んでみたのだけれど、入れすぎてしまったようでした。

人参がたくさんあるので、
千切りにしてオリーブオイルで炒めて塩麹で和えたもの

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乱切りして、バターで炒めてまたまた、ビターなマーマレードと塩とローリエを入れて煮たグラッセみたいなもの

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インフルエンザや風邪がはやっているからビタミンたっぷりな人参を食べましょう!