2016-02-25 豚肉の塩麹焼き 作り置きおかず 夕ご飯 塩麹常備してます。みやここうじ 200gと水 300ccに塩 60gを煮溶かし人肌くらいに冷ました塩水をよく混ぜ、一週間1日一回かきまぜ、出来上がりです。これを豚ロースにまぶし、オーブンで焼きました。お肉がとっても柔らかくなります。そして、旨みがます感じです。奥のパンは大好きなパン屋さんのパン。こちらのパンは天然酵母のハード系が特に美味しい!…パンもごはんもしっかり食べて満腹まんぷく…