白菜と豚肉ってあいますね

＊白菜と豚肉の塩麹蒸し

＊昨日の残りのカレー

＊春菊のおひたし

＊真鱈のこっこと大根としらたきの煮物

白菜と豚肉ってなんてあうんでしょ。

白菜に豚肉の旨味がしみて美味しい！

水を一滴もいれてないのに、美味しいスープにもなっていて。

これからどんどん美味しくなっていく白菜  

まだ去年よりも値段が高いけれど、産直で買うのでスーパーよりは幾分ましです。

お昼ごはんは、野菜炒めをたっぷりのせた味噌ラーメンにデザートはりんごケーキ

このケーキ最近はまっています。

先日、あまり酸味のないりんごをレモンとともにジャムにしました。

これをたくさん入れるからか、時間がたった方がしっとり美味しくなってきます。

材料は、

卵をほぐして、砂糖、米油、りんごジャム、ラム酒に漬けたレーズン、胡桃をいれて混ぜ、ふるった小麦粉とBPを混ぜて型にながしてやきます。

バターは使わず、砂糖もぐっと控えめで、ボールひとつで簡単に焼けるのが魅力です。