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ごはんがおいしいね

まいにちのごはんと日常をかたひじはらずに、綴ります。

にしん漬けつけました!

冬の恒例、にしん漬けを漬けました。

子どもの頃から、ずっと食べてる大好きな漬物のひとつ。

今年の札幌は、寒い日が続き11月には漬けたとの便りがきたのですが、こちらは日中20度近くなったりして、躊躇してました。

なんせ暖かいと身欠きニシンが入るので危ない感じになるんです。

朝晩がだいぶ寒くなってきたので、材料をそろえて、

 

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わすれちゃならない、麹さん

 

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人参、生姜は千切り

キャベツと大根は、乱切り

身欠きニシンも切って

ポリ袋にいれて、塩とほぐした麹とよくまぜ

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漬物たるにぎゅうぎゅうつめて

 

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重石をのせて

 

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更にのせて

 

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水があがるのを待ち、水があがったら外の物置へ

お正月には食べれるかなぁ

 

これ、いいですぞ

久しぶりにこれ、いきます笑

我が家の15歳と10歳の愛犬は、とっても仲良しです。

ほとんど一緒にいます。

主にこの二ヶ所

 

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座卓

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これ、ふちが、あごを のせるのにちょうどいい高さみたいなんです。

洗ってもすぐ乾くしお値段も手頃なのでとってもいいです。

 

 

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