いつもと違うお昼メニュー

イングリッシュマフィンを焼くときに、まぶすコーンミールがたくさんあり、何かできないかなぁと検索したらトルティーヤのレシピを見つけました。

強力粉とコーンミールと塩とオリーブオイルとぬるま湯をこねて、寝かせて、

切って、薄くのばしてフライパンで焼いたトルティーヤに具材をのせて半分にたたんで食べました。

具材は、グリーンレタス、人参サラダ、セロリと赤タマネギのピクルス、ミートソース、チェダーチーズ。

初めて作りましたが、目先が変わって楽しいし美味しい！

休日のランチは、麺類が多いのですが、

これ、いいですぞ   笑

トルティーヤを焼くときは、フライパンを熱くしていっきに焼くのがかたくならず、ふわっと焼けるんだな、と終わりの数枚を焼くときにわかりました。

また、その感覚を忘れないうちに作ろう！と思っています。

そうそう、この生地を小さく切って揚げるとナチョスになるみたいです。

オーブンでカリッと焼くというのもありなようなので、こちらも作ってみようかな^o^