ひれかつ煮

今日の夕ごはんは、ひれかつ煮

近所のスーパーで国産ひれ肉を手頃な値段で買ってきました。

安かったけれど柔らかくて美味しかったです。

揚げ物の上がり具合がなかなかうまくつかめず、火が通っていないのがこわくて

カラカラになるまで揚げていましたが、

やっとなんとなく感覚で丁度良い揚がり具合がわかるようになってきました。

おいおい、何年かかってるんぢゃい笑

ひれかつ煮と野菜は白菜づくし