生姜焼き用のちょっと厚みのある豚肉を焼いてから玉葱とトマトで煮ました。隠し味は、ジェノベーゼペースト。なので、色あいがさえませんが、味はこくが加わって美味しかったです。海藻ときのこを食べたくて、切り昆布と干しシイタケと人参をお醤油、お酒、…

昨夜の鯖缶カレーが微妙に残っていたので、厚揚げを入れて煮てみました。仕上げにちょっとお醤油。蒸し大豆とクスクスとツナと酢玉ねぎを粒マスタードなどで和えたサラダ空芯菜の香味油炒め蒸し大豆、一晩うるかして、圧力鍋で5分茹でるより、歯ごたえ、旨味…

ここのところご無沙汰だったカレーを作りました。思いついたらすぐ出来る鯖缶カレー。玉ねぎをオリーブオイルで炒め、生姜、にんにく、りんごをすってさらに炒め、カレー粉といろいろスパイスを入れさらに炒め、汁ごとの鯖缶とざく切りのトマト、ちょっと煮…

あいかわらす、かぼちゃ料理が続いていますが、だんだんとメニューもマンネリになってきました。と、思っていたところ「食彩の王国」という番組でかぼちゃがテーマに。http://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/?tvasahi_sphone_mode=pc黄金かぼちゃという糖度25%…

今日は、雨の一日でした。いつもと同じ感じですが、野菜多めで…ごちそうさまでした。「パパが遺した物語」の試写会行ってきました。http://papa.gaga.ne.jp/info/?page_id=8単なる父と娘の悲しいお話しではなく、ちょっと深くて、大人なら理解できるかな？な…

みなさま楽しいシルバーウィークをお過ごしのことと思います。行楽日和が続いていますよね〜〜わたしは、残念ながら仕事の日々です。とほほおかげさまで忙しくへとへと、おなかはぺこぺこになって帰ってくるのでササッと夕ごはんの準備をしたいと思い副菜は…

今夜も冷蔵庫にあるもので野菜中心の献立です。あ、枝豆は産直で買いました。枝豆、まだ売っててうれしかった〜明日は、買い物行ってきます。今日は、暑くなりましたねこのかたは、とっても調子悪そうでしたかわいそうに…

なるべく、冷蔵庫にあるものは使い切ってから買い物に行くがわたしの理想です。 そうすると、食材を無駄なく使い切ることができます。 とくに、野菜は使わないとどんどん鮮度が落ちちゃいますよね。 インゲンは、電子レンジで加熱すると茹でるより簡単で栄養…

先日のZIPでスパゲッティミートソース（番組では、ボロネーゼと言ってました。）は、最初に混ぜてから食べるか？そのままくずしながらたべるか？てなお題が流れてました。それを見ていたら無性にミートソースが食べたくなり、今夜もひとりごはんでしたが、朝…

今夜はひとりごはん。 冷蔵庫にあるもので簡単に。 野菜をレンジでチンして、シソジェノベーゼソースで和えて、チーズのっけて焼いたもの yuk23.hatenablog.com 鶏ハムと温泉卵丼 七味唐辛子をかけて 茄子のバルサミコ酢マリネ ワインでも飲もうかなぁと思っ…

上の娘がお土産で買ってきてくれた蜃気楼米という赤米が好きです。白米2合にひとにぎりの赤米を入れて炊くともちもちとしたお赤飯のようなごはんになります。今夜は、牛肉と温泉卵で焼肉丼にしようかと思いましたが、赤米入りのごはんが食べたくて丼にはしま…

日曜日のお昼は、スパゲッティやラーメンなど麺類が登場します。今日は、かぼちゃのスパゲッティ。温泉卵をトッピングしてみました。鶏をマンガチックにした温泉卵器があるのですが、それを手放すべく、お鍋で作りました。お鍋にお湯を沸騰させ差水をして卵…

先日、いつも観ている料理番組で「クスクスサラダ」を作っていました。 クスクスというと、メインにちょこっとついてくるポソポソしたもの。 もしくは、生野菜にパラパラと和えられた不思議なもの。 のイメージ。 でも、料理番組で作っていたのは美味しそう…

鯖缶。魚を食べたいけれども買い物に行けない時、面倒な時によく利用します。骨ごと食べれるし、だしというか旨味が詰まっています。今夜は、遅くまで仕事があったので、思いつきの創作料理、鯖缶と豆腐を煮て、卵でとじてニラを下ろし際にいれてみました。…

大雨が降る今朝、大きなダンボールの荷物が届きました。北海道の実家から…何だろう？開けてみるとまたまた、大きくて立派なかぼちゃが6個そういえば、電話でよく行く産直の農家さんのところでかぼちゃが採れ始めたとか言ってました。前回の6個をどうにか消化…

豚ロース肉に塩こしょうをして、魚焼きグリルで焼きました。最近、柔らかく焼きあがるので、魚焼きグリル多用してます。ただ、洗うのが面倒なのがたまにキズ。にんじんサラダは、にんじんをスライサーで千切りし玉葱ドレッシングとツナと茹でたインゲンとで…

私たち家族にとって忙しかったけどれども最高にhappyな一週間。今日は、後片付けなどをしつついつものごはんにお昼は赤緑のピーマンと茹でて冷凍しておいたかぼちゃ、玉ねぎ、ソーセージ、にんにく、オリーブオイルでスパゲッティにしました。かぼちゃがソー…