＊塩豚と大根のスープ煮 ＊ニラともやしときのことたまねぎのネギ塩炒め ＊卯の花 ＊大根の皮と生姜と昆布の簡単漬 ＊もち麦ごはん 数日塩をして、ねかせておいた豚バラの塩豚を下茹でした大根と昆布だしでじっくりコトコト煮ました。 生姜と長葱もたっぷり…

夕ごはん ＊豚肉の野菜蒸し ＊ブロッコリーとカリフラワーのツナマヨサラダ ＊温奴のキムチのせ ＊醤油豆 ＊里芋と大根のお味噌汁 ＊もち麦ごはん 年末に大掃除をしないので、ここのところ、少しずついつも掃除してないところを掃除してます。 今日は、玄関…

夕ごはん ＊かじきまぐろのソテー 長葱とニラソース ＊いろいろきのこの豆乳味噌スープ ＊もやしのナムル ＊醤油豆 ＊白菜キムチ ＊もち麦ごはん あさイチの料理コーナーできのこのスープを紹介していて、美味しそう！と思い作ってみたけれど、同じ材料がも…

今日のお昼は、野菜たっぷりタンメン トマトジュースも飲んでます。 土日祝のお昼はだいたい麺類です。 今日の夕ごはんは、鯖と白菜の味噌煮込み、れんこんと豚肉の胡麻醤油炒め、などなどでした。 仕事が忙しく疲れてしまったので、写真を撮り忘れてしまい…

＊焼き餃子 ＊野菜のグリル ＊卵スープ ＊もち麦ごはん 豚の切り落としをフードプロセッサーにかけミンチにし、にんにくオイル、醤油麹、ナンプラー、酒、胡椒、ごま油などいれてよく練り、またまたプロセッサーにかけたキャベツをそれとまぜて、餃子の皮で…

夕ごはん ＊鰤の醤油麹漬焼き ＊豚肉とキャベツと長葱のフライパン蒸し ＊春菊の胡麻和え ＊大根の甘酢漬とぬか漬け ＊野菜の味噌汁 ＊もち麦ごはん 鰤は、天然物でしたが、寒くなってきたので程よく脂がのってきました。 先日、台所の収納を見直し、整理し…

夕ごはん ＊鮭の豆乳スープ ＊長芋と豚バラ肉の醤油麹炒め ＊大根の甘酢漬 ＊つまみのチェダーチーズ ＊もち麦ごはん 朝、起きたときはザーザー雨だったのでホッとしていたのですが、なんだか音が静かになったなぁと思ったら雪になってました。 数年前の大雪…

夕ごはん ＊塩麹味の肉豆腐 ＊酢玉ねぎと若布の生姜酢 ＊里芋の煮っころがし ＊大根のぬか漬け ＊もち麦ごはん 赤い色の食材がないって、メリハリのない食卓ですね。 日曜日に¥1080以上買い物すると、木曜日に10%引きのお買い物券がもらえるので、日曜日に安…

夕ごはん ＊真がれいの一夜干し ＊里芋の煮っころがし 柚子ジャム添え ＊豆腐のペペロンチーノ風 ＊大根の甘酢漬と新生姜の甘酢漬 ＊いろいろきのこと大根と油揚げと大根の葉っぱのお味噌汁 ＊もち麦ごはん 下処理をした真がれいに塩をして網をひいたバット…

夕ごはん ＊チキンライス ＊かきたまニラ入りチキンスープ ＊長芋のオリーブオイル焼き ＊大根の甘酢漬とぬか漬け チキンライスは、ケチャップ味のではなく鶏肉をネギと生姜をいれて茹でた汁でごはんを炊き、ゆで鶏をスライスしてのせ、パクチーとにんにくオ…

夕ごはん フードプロセッサーで牛切り落とし肉をひいてハンバーグを作りました。 ひき肉で作ると肉汁と呼ばれる脂が多く感じるのですが、自分でひくと脂が少なくあっさりな感じです。 マッシュルームごろごろソースを添えて。 ハンバーグといえばフライドポ…

夕ごはん ＊豚肉と長葱とニラの自家製焼肉のたれ焼き ＊おから五目豆 ＊温奴キムチのせ ＊大根と酢玉ねぎのマスタードサラダ ＊豚汁 ＊もち麦ごはん 生姜 にんにく 玉ねぎ りんごをフードプロセッサーにかけたものに、醤油 みりん 粉唐辛子をいれて煮て自家…