納豆麹

わたし、麹が好きです。

最近、納豆麹を知りました。

人参刻んで、納豆昆布と醤油とみりんと少し水でサッと煮て、

人肌にさめたら、麹を混ぜて。

すっかり冷めたら納豆をまぜまぜ。

オートミールを豆乳でふやかしたのにかけたり、お豆腐にのせたり、春菊と混ぜてサラダにしたり。