今夜は、今年初の牡蠣。ふっくらジューシーな牡蠣を食べたいと思いつつ、今夜の牡蠣もおもいのほか小さくなっておりました涙カリフラワーとほうれん草と長ネギでかさまし。牛乳ではなく豆乳でホワイトソース作りました。食後、ボリュームがたりなかったのか…

豚肉の薄切り、生姜焼きにしようかな、とおもいましたが、チンしたいんげん、赤パプリカ、人参、じゃがいも、そして短冊にきった長ネギを巻いてフライに。味噌と自家製焼き肉のたれ、中途半端に残ったミニトマトを小さくきっていれたものを耐熱皿にいれ、レ…

冷蔵庫の奥にあった酒粕でつくった粕味噌で鮭の粕漬けを作りました。そのまま焼いても美味しいけれど、粕味噌も使いたかったので、野菜たっぷりのちゃんちゃん焼きに。チーズを隠し味でトロけさせ、酒粕、味噌、チーズと発酵食品のオンパレードかぶのぬか漬…