ごはんがおいしいね

まいにちのごはんと日常をかたひじはらずに、綴ります。

おやつ

鰊の塩焼きとチーズケーキ

今夜は、冷蔵庫で2日干しした鰊を焼きました。脂がのって、鮮度がよいのかみばなれもよかったです。塩して、冷蔵庫で干す?と脂がのって、味が凝縮します。娘の誕生日のためにチーズケーキを焼きました。いちごショートオンリーだったのにオトナになったのね…

カレーライスと酒粕クラッカーとブラウニー

今日は、残業になるとわかっていたので、土曜日からことこと煮込んだカレー。カレールーは使わずともカレー粉、その他もろもろで美味しくできるんですね。明日は、1日仕事なのでカレーは多めに作りました。明日も楽しみ〜〜仕事の合間のオヤツに酒粕クラッ…

マーマレード入り生姜焼きとクスクスサラダと焼き大豆

今日は祝日。でも、わたしは仕事でした。おかげさまで、忙しかった( ¯∀¯٥)なかなか無くならないクスクスで、クスクス、ツナ缶、コーン缶、レンジでチンキャベツ、玉ねぎドレッシング、自家製粒マスタードでサラダレンジでチンしたキャベツが甘くて美味しいで…

鰯の塩焼きと酒粕クラッカー

昨日、塩を多めにまぶして冷蔵庫で一夜干し状態にした鰯が驚くほど脂がのって、とっても美味しかったです。また、買ってこよ!週末のおやつに酒粕クラッカーをレシピの3倍の分量で焼きました。焼いてる途中、友だちがちょっと来て立ち話ししてたら、焼きすぎ…

鯖缶カレーアレンジ

昨夜の鯖缶カレーが微妙に残っていたので、厚揚げを入れて煮てみました。仕上げにちょっとお醤油。蒸し大豆とクスクスとツナと酢玉ねぎを粒マスタードなどで和えたサラダ空芯菜の香味油炒め蒸し大豆、一晩うるかして、圧力鍋で5分茹でるより、歯ごたえ、旨味…

ソイスティック

おから 150g全粒粉 50gBP 小1ココア 大2牛乳 30ccココナッツオイル 大3胡桃 50gレーズン、夏ミカンピール、ドライパイナップル 混ぜて、オーブンシートに均等に広げて切れ目を入れ、180℃のオーブンで30分くらいパリッと香ばしくなるまで焼く。お砂糖を入れな…