ごはんがおいしいね

まいにちのごはんと日常をかたひじはらずに、綴ります。

イカミンチのチーズ焼き

夕ごはん

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*イカミンチのチーズ焼き

*キャベツとツナとコーンと酢玉ねぎのサラダ

*人参とレーズンのサラダ

*千切り長芋の鰹節ゆずポン酢かけ

*大豆の甘辛煮

*いろいろきのこと油揚げの味噌汁

もち麦ごはん イカ塩辛のせ

 

すっごく大きい冷凍いか、立派すぎてそのままだとかたいので、にんにくを少し入れてフードプロセッサーでミンチにし、パン粉、卵を入れてハンバーグのように混ぜ混ぜ。

トマトと玉ねぎをオリーブオイルで炒め、ちょっと煮ておろしぎわに、味噌。その中にミンチをスプーンで丸めて入れ火を通しまして、

それを耐熱皿に並べ、味噌トマトソースとミックスチーズをかけてオープンで焼きました。

旦那さんがいたく気に入ったもよう。

また作ってとリクエストもらいましたが、最近、イカが高いんだよね。