春キャベツとしらす干しペペロンチーノ
朝、洗濯物を干した時点では無風だったのに一気に風が強くふき、物干し台ごと倒れてびっくりしました。
いまだに、びゅーびゅー風がふいています。
庭の草花が綺麗に咲き始めているので、散ってしまわないか、折れてしまわないか心配です。
お昼ごはん
春キャベツの外葉としらす干しのペペロンチーノ
温泉卵ではなく、パスタと一緒に茹でたポーチドエッグのせ。
外で食べるとオリーブオイルが多く、食べている時は美味しいけれど、あとがもたれてしまいます。
自分で作ると調整できるので、いつもよりはちょっと多めのオイルですが、もたれることなし！
味つけは、塩麹を少々。
卵の黄身をからめていただきましたー
自家製紅生姜
近所のスーパーが木曜日、1割引の日なので、まとめ買いをしています。
今日は、ストックしている生姜のみじん切りと自家製紅生姜がなくなってきたので、買ってきてさっそく作りました。
生姜を皮ごとよく洗い、皮をむき、ボコりとしたところや、小さい部分はフードプロセッサーでみじん切り、
本体は、千切りにして
さっと湯どうしして、きび砂糖、赤紫蘇の梅酢漬け、酢をまぜて
自家製紅生姜は、ほんのり赤くて、ほんのり甘くて、箸休めやごはんのお供にぴったり！
みじん切りのほうは、保存袋に薄くのばして、冷凍し、使う分だけパキッとわって使います。
そうそう、生姜を湯どうしした汁も捨てずに鯖缶味噌汁などに使いますよー
生姜のエキスたっぷりだもんね。
パグズは、久しぶりにシャンプーに行ってきました。
老犬には、疲れるらしく、ずーっと爆睡
そして、シャンプーをすると雨が降るのジンクスどうり（我が家のジンクスです。）
先程、今日最後の用足しに外に出たら霧雨が降ってました汗
せっかく綺麗にシャンプーしてもらったのにね…
炭水化物なおひるごはんとサバの味噌煮
天気が良くって気持ちが良かったので朝から、庭掃除、草むしりなどでひと汗かきました。
早い時間からおなかがすいて、お昼ごはんは、焼きそばひと玉、ピザ生地1.5人分くらいだったので、旦那と仲良く半分こ
ふー、おなかいっぱい。
午後からの仕事がんばるぞー
わたしは、パートなんですが、人件費削減のためか、社員が少なく、これってパートの仕事？っていう内容の仕事が増えました。
今日も自分のやるべき仕事を終えたら社員と同じ仕事をし、パート仲間は定時で帰ったけれど、わたしは社員と一緒に残業。
最近、このパターン続いているよなぁ…
＊サバの味噌煮
＊豆腐のガーリック焼き 人参マーマレードラペ スナップエンドウのソテー
＊庭のふきのおかか煮
＊豚汁
＊押し麦入りごはん
暑かったし、汗かいたし、仕事も頑張ったので、ビールがすっごく美味しかった！
アウトレットとにしんの塩焼き
仕事休みの本日は、旦那さんとアウトレットへ。
20年くらいはいているリーバイス501のジーンズがさすがによれてきたので新しいのを購入しようと先日リーバイスのお店に行ったところ、値段の高さにびっくり（旦那が。わたしはそんなもんだろうと思ってましたが）
どこで仕入れてきたのか、アウトレットに行けば多少安いのでは？という旦那の提案で行ってまいりました。
春休みなので、子どもづれが多かったけれどそれより多かったのは、中国の方々。
お店の人も流暢な中国語で対応してました。
はるか昔イギリスに住んでいた頃、中国人に思われる事が多く中国語で話しかけられていたので、今日も店員さんから中国語で受け答えされたらどうしようとドキドキしましたが、日本語で話しかけてくれたのでよかった、よかった
目的のリーバイスのジーンズは、正規の物の3分の2くらいの値段で、3枚買うと1枚ただという特典にすっかりいい気になって、旦那の501を2枚、わたしのを1枚買いました。
増えた分、古いのは処分処分。
夕ごはん
ビールのつまみにじゃがいもとチーズのカリカリ焼き
＊にしんの塩焼き 昨夜から塩をして冷蔵庫で一夜干し
＊めかぶ 生姜酢かけ
＊人参マーマレードラペ
＊にらの卵炒め
＊キャベツと油揚げの味噌汁
＊押し麦入りごはん
午前中は、実家のどうしようもない話でどよーんとしてましたが、気分転換に出かけてよかったよかった。
敏感爺さんについて
我が家の老犬たちは、先日預けたストレスかはたまた老いによる免疫力低下のためか、膀胱炎になってしまい薬を飲んでいます。
はな（11歳）は、薬をごはんにまぜても関係なく食べてくれるのですが、くう（16歳）は、敏感爺さんなので、薬を入れると薬が接触した部分および薬を残すので、ごはんを少し食べさせ、勢いがついたところでチーズつめた薬を食べさせます。
この敏感爺さん、去年の夏は、生後2ヶ月の孫のにおいに敏感に反応し（母乳は血液でできているので血のにおいがするらしい…）異常に興奮しパグ特有のゼーゼーハーハーがひどくなり、慌てて病院にかけこみ1ヶ月入院騒ぎとなりました。
そういえば、小さい頃、朝、おはようと声をかけると、失神しておしっこをもらす発作を何度かおこし病院にかけこみ、検査をしましたが悪いところは見当たらず…
獣医さんから、朝起きて、家族にあえると感激して脳に興奮スイッチが入ってしまうので、おはようは無しで無視するように言われ、そうしたところ発作は起きなくなりました。なんなんだよ…
我が家の長女も案外と敏感で大騒ぎする性格。次女は、じっと我慢してじわじわと吐きだす性格。
子育ても犬育ても同じようにしてしまったのか…反省…
さてさて、今日の夕ごはん
＊鯖缶大豆カレー
＊じゃがいもと菜ばなのオリーブオイル焼き
＊もやしの甘酢煮
＊大根と豚バラの煮物
&ビールとワイン
たまごピザと豚肉ハンバーグ
先日のピザ生地が冷凍してあったので、お昼ごはんは、冷蔵庫にあるたまごとコーンと大根の葉っぱをスクランブルエッグにしたのと、トマトのざく切りをのせたピザと夕ごはんも食べようと豆乳シチュー
ピザの生地は、伸ばしすぎてカリカリになってしまいました。
歯の調子が悪い旦那さんには、ちょいかたかったなぁ
夕ごはん
＊豚肉ハンバーグ 生トマト、ケチャップ、オイスターソースのソースかけ
＊豆乳シチュー
＊もやしの甘酢煮
＊大根のゆず漬け
＊押し麦入りごはん ふきのおかか煮
豚肉、それもお安い切り落としをフードプロセッサーでミンチ！
合挽きとか牛肉のハンバーグより美味しいかも！
生姜、ニンニクのみじん切りたっぷりと醤油麹がいいのかな
鼻水がまだでるんです、すっきりしない〜
病院に行くとおなかの調子がたいへんわるくなる抗生物質の薬を処方されるので（抗生物質の薬で風邪の菌がやっつけられるのかに、疑問をもっているのもある）買い置きのパブロンを昨夜から飲みはじめました。
少し、いやだいぶ鼻水が止まってきました。
朝昼晩とビールも我慢してパブロン飲んでます。
明日こそはすっきりしてほしいなぁ
ポテサラピザとアジフライ
今日は、仕事が休みなので毎朝食べるパンを作るついでにピザ生地を作り（捏ねて一次発酵してくれるのはホームベーカリー）
お昼ごはんは、昨夜の残りのポテサラにコーンとトマトをのせたピザにしました。
レンジでチンした春キャベツに生姜酢をかけたものをサラダがわりにして。
家で作るとどれもあっさりさっぱりできるので、ピザを食べても夕方にはしっかりお腹が空きます。
鼻水だけ残った風邪がまだすっきりしないのでのんびりしようと思ったけれど、あまりに天気が良くって暖かだった（暑いくらいでしたね）
ドライブしながらショッピングモールに行きお店をうろうろ
ミネラルウォーターが安かったので、4箱買って運んだり乗せたり収納したりしたら、けっこう疲れてしまいました。汗
夕ごはん
＊アジフライ
＊肉豆腐
＊もやしの甘酢煮
＊キャベツトマトスープ
＊押し麦入りごはん
フライにするのが面倒くさくて、ムニエルにしちゃおうかと悩んだけれど、やっぱりフライが食べたくてパン粉をまぶし揚げました。
アジフライにビール！
鼻水は出てるけど、暑かったし、ビールの美味しい季節がやってきました〜〜
フライにして良かった！
