酒粕クラッカー

長かった連休、みなさんいかがお過ごしだったでしょうか？

我が家は、連休も関係なくいつもどうりでした。

さて、久しぶりに酒粕クラッカーを焼きました。

酒粕  50ｇ

小麦粉 100ｇ

塩 小1/4

オリーブオイル 大2

白ごま 適量

水 30cc

1 酒粕、小麦粉、塩をなじませるようにまぜる

2 オリーブオイルを入れまぜ、ごまを入れポロポロ状態になったら水を少しづつ入れてまとめる

3 麺棒で2〜3mm厚さにのばし、切ってオーブンシートに並べる

4 180℃のオーブンで15分くらい焼く

我が家のオーブンは火力が強いようなので170℃くらいがよかったかも…

ほんのり酒粕の香りで、香ばしくやめられない美味しさ。