ポテサラピザとアジフライ
今日は、仕事が休みなので毎朝食べるパンを作るついでにピザ生地を作り（捏ねて一次発酵してくれるのはホームベーカリー）
お昼ごはんは、昨夜の残りのポテサラにコーンとトマトをのせたピザにしました。
レンジでチンした春キャベツに生姜酢をかけたものをサラダがわりにして。
家で作るとどれもあっさりさっぱりできるので、ピザを食べても夕方にはしっかりお腹が空きます。
鼻水だけ残った風邪がまだすっきりしないのでのんびりしようと思ったけれど、あまりに天気が良くって暖かだった（暑いくらいでしたね）
ドライブしながらショッピングモールに行きお店をうろうろ
ミネラルウォーターが安かったので、4箱買って運んだり乗せたり収納したりしたら、けっこう疲れてしまいました。汗
夕ごはん
＊アジフライ
＊肉豆腐
＊もやしの甘酢煮
＊キャベツトマトスープ
＊押し麦入りごはん
フライにするのが面倒くさくて、ムニエルにしちゃおうかと悩んだけれど、やっぱりフライが食べたくてパン粉をまぶし揚げました。
アジフライにビール！
鼻水は出てるけど、暑かったし、ビールの美味しい季節がやってきました〜〜
フライにして良かった！
ブロッコリーのスパゲティと春キャベツと豚肉の味噌炒め
お昼ごはんは、安定のスパゲティ
＊ブロッコリーとコーンと自家製ソーセージのスパゲティ
＊野菜のお味噌汁
＊豆乳チョコかん
自家製ソーセージとは、豚切り落とし肉をニンニク、塩麹、黒胡椒、オールスパイスとともにフードプロセッサーでミンチにし、板状にして冷凍したもの。
これを使う分だけパキッと折って炒めたりスープに入れたりしてます。
添加物一切なし！
いい味でます。
お昼ごはんの後は仕事。
案外からだを動かす仕事なので、今日くらいの気温だとちょっくら汗をかきました。
夕ごはん
＊春キャベツの味噌炒め
＊新じゃがと人参とゆで卵のサラダ スナップエンドウのバター焼き
＊春キャベツとトマトのスープ
＊めかぶと納豆
＊押し麦入りごはん
汗をかいたので、ビールをぐびっと飲みたかったのですが、風邪による鼻水が未だにすっきりせず…
鼻がつまっているのでイマイチ味覚が変ということもあり、ビールはやめました。
あー、早くすっきりしたい。
明日は、仕事が休みなのでゆっくりしたいと思います。
玉子チャーハンと焼き豆腐？
お昼ごはん
＊玉子チャーハン じゃこと小松菜入り自家製紅生姜添え
＊鯖缶きのこ味噌汁
＊素焼きアーモンド
風邪がすっきり治りきっていないようで、昨夜も汗をかいて何度か着替えました。
熱は、下がったようなのでお昼ごはんを食べてから仕事に行ってきました。
（午後からの仕事なので平常通りです。）
多分、家にいたらそれほど調子は悪くないのに、昨夜の寝汗やちょっとした体調の変化にとらわれてかえって具合が悪くなっていたような気がします。
夕ごはん
＊焼き豆腐 茹でブロッコリーマヨネーズがけ
＊新じゃがとトマトのチーズ焼き
＊めかぶの生姜酢かけ
＊鯖缶きのこ味噌汁
＊押し麦入りごはん
水切りした木綿豆腐に片栗粉をまぶし、ごま油で焼きました。
仕上げに自家製出汁醤油をからめてます。
春になると生めかぶのかたまりがいつものスーパーで売っているので、よく買います。
さっと茹でて、包丁で刻んだほうが歯ごたえがあって美味しいのだけれど、今回はフードプロセッサーにお願いしました。
粉砕されすぎてたなぁ、やっぱり…
今夜は、お酒はおやすみ。
自宅ごはんにホッとする
実家から帰ってきました。
82歳から0歳の四世代一緒は大変でした。
孫は、泣くし、じじばばは泣く孫にあたふたするし、娘はマイペースだし…
おまけに、娘→旦那さん→母→父の順に風邪をひいて病院に行ったり寝込んだりとエプロンをはずすひまがありませんでした。
（孫は、おかげさまで実家到着時点で鼻水を垂らしていましたが、それ以上悪化せず、帰る日には鼻水もすっきりしてました。みんなで、孫が感染源？なんて笑ってます。）
わたしは、感染しないですんだと思いきや帰路で寒気におそわれ、就寝中に高熱にうなされましたが、思いっきり汗をかいて大丈夫なようです。
お昼の定番スパゲティを食べてホッとしています。
冷蔵庫は、からにしていったので、鯖缶と冷凍野菜ときのこでスパゲティ。
味つけは、塩麹
今回、両親が年老いたなぁとしみじみ感じました。
家族といえども孫やひ孫、婿に気を使う両親なので、これからは、わたしひとりで、ちょくちょく行かねばなぁと思っています。
わたしとしては、この方たちも気になるんですが…
実家ごはん
昨日から実家に帰省中
両親、長女、孫、私達夫婦と賑やかな食卓です。
楽しい日が続きます。
これをお土産に持ってきました。
