娘のバースデーケーキを作りました。
今回は、15センチの型でスポンジケーキを焼きました。
上手に焼けたので覚書
・卵 2個
・砂糖 40g
・薄力粉 55g
・BP 1g
・バター 10g
・牛乳 10cc
卵と砂糖をハンドミキサーでしっかりと泡だて、ふるった粉をゴムベラであわせ、牛乳とバターをレンジでとかしたものをさっくりと艶がでるかんじにまぜ、
型に流して180度のオーブンで10分、170度に下げて15分焼きました。
甘さ控え目でふわふわ軽くて、たくさん食べれるのがいい。
家族の誕生日は、いつもいちごのショートケーキです。