おしゃれについて考えてみました。
いつもとはちょっと違ったお話です…
シンプルで丁寧な暮らしを考えはじめてから、洋服や持ち物に対する考え方が変わってきました。
なんとなくこれまでは、雑誌で紹介されていたとか、流行ってるからとか自分じしんの感じ方よりも見た目を意識していました。
なので、いろいろな色やテイストの洋服や持ち物を着たり持ったりしていました。
だんだんと着たり使ったりするものが固定化していることに気づきました。
いっぱいあっても使うものはいつも一緒。
数がたくさんあると、管理がおざなりになってひとつひとつを大事にしていないような…
そして、思ったのは、
…自分が心地よいと思うものを着たい、持ちたい…
いま、少しづつ心地よさを 考えながら整理をしています。
残っているのは、かたちや色がシンプルで素材が良い物。
数が少なくなったほうがおしゃれを楽しめてる気がします。
MARARET HOWELL 好きです。
にしん漬けつけました！
冬の恒例、にしん漬けを漬けました。
子どもの頃から、ずっと食べてる大好きな漬物のひとつ。
今年の札幌は、寒い日が続き11月には漬けたとの便りがきたのですが、こちらは日中20度近くなったりして、躊躇してました。
なんせ暖かいと身欠きニシンが入るので危ない感じになるんです。
朝晩がだいぶ寒くなってきたので、材料をそろえて、
わすれちゃならない、麹さん
人参、生姜は千切り
キャベツと大根は、乱切り
身欠きニシンも切って
ポリ袋にいれて、塩とほぐした麹とよくまぜ
漬物たるにぎゅうぎゅうつめて
重石をのせて
更にのせて
水があがるのを待ち、水があがったら外の物置へ
お正月には食べれるかなぁ
これ、いいですぞ
久しぶりにこれ、いきます笑
我が家の15歳と10歳の愛犬は、とっても仲良しです。
ほとんど一緒にいます。
主にこの二ヶ所
座卓
これ、ふちが、あごを のせるのにちょうどいい高さみたいなんです。
洗ってもすぐ乾くしお値段も手頃なのでとってもいいです。
作り置きおかず
今日は、午前中から忙しいので朝に作り置きおかずを3種
＊うす塩で漬けた白菜と豚肉と生姜を煮て
＊さつまいものきんぴら
＊紫人参のマスタードサラダ
白菜は、一玉の1/4をうす塩で漬けてました。
こうすると白菜漬けでも食べれるし、発酵したのをこのように煮ても美味しいです。
白菜もキャベツも大きいのをまるまる買った方がお得！
アボカドとサーモンのわさびマヨ和えと大根のぬか漬けも
やっぱり、今日は夕方までバタバタだったので、作っといてよかった〜
煮込みハンバーグと自家製甘酒
＊煮込みハンバーグ じゃがいも入り
＊キャベツとツナのグラタン
＊かぶと紫人参と柚子の簡単漬け
＊とうふと大根菜のお味噌汁
＊もち麦ごはん
いつの頃からか、ひき肉の脂が気になり
フードプロセッサーで切り落としのお肉をひいてます。
今日のハンバーグもお肉をミンチして、玉ねぎもフードプロセッサーでザザザッとカット。
涙もでずにあっというま。
卵、パン粉、黒胡椒、お塩のかわりに塩麹を入れてます。
塩麹を入れるとしっとりジューシーになるんです。
麹のもつ酵素のおかげとか。
グラタンのキャベツは生のまま冷凍。
葉物は、どうしてもしんなりしますが、簡単に煮えますし、シャキシャキ感はないですが、適度な歯触りは残っています。
先日のあさイチで甘酒を紹介してましたね^o^
甘酒、あまり好きではなかったけれど、飲む点滴と言われるくらい、いいらしいと聞いて作ってみてます。
麹にお湯をいれて65度くらいに温めたら魔法瓶に入れ8時間。
4時間くらいしたら、再度65度くらいにするとつぶつぶの少ない甘さが増したものができます。
でも、トロリとしすぎていてそのままでは飲めない感じなのですが…
あさイチでも同じようなものが紹介され、コメンテーターが「甘酒というよりジャムって感じですね」
そうそう、それそれ！
大丈夫だったんだ〜〜って自信を持ちました笑
豆乳カフェ・オ・レに入れたり、ヨーグルトに混ぜたりして楽しんでいます。
冷凍野菜活用献立
＊白菜と人参といろいろきのこと豚肉の八宝菜風
＊カリフラワーとブロッコリーのアンチョビガーリック炒め パルミジャーノかけ
＊大根のぬか漬け
＊里芋と大根と油揚げのお味噌汁
ほぼ週イチ買い物なので、野菜は買ったら茹でたり、切ったりして冷凍してます。
今夜は、大根のぬか漬け以外の野菜は全部冷凍です。
八宝菜風の白菜は、切って生のまま、人参も千切りにして生のまま、えのき茸、椎茸スライス、エリンギスライス、ほぐししめじも冷凍してます。
カリフラワーとブロッコリーは、かために茹で小房に分けて冷凍。
里芋は、皮をむき茹でて、大根は、千切りで冷凍。
油揚げもいっぱい入っているパックを買ってきてスライスして冷凍。
切ったり、茹でたりしなくていいし、冷凍すると火の通りも早いので、便利です。
買い物は、明後日なので明日も冷凍野菜、活用しまーす。
めかじきの唐揚げ
＊めかじきの唐揚げ アボカドわさび醤油マヨで
＊かぶの葉のおひたし
＊ごぼうと人参の醤油麹きんぴら
＊たたきごぼう
＊たらの子と大根としらたきの煮物
＊のりのお味噌汁
＊もち麦ごはん
特売で買っためかじきの切り落としを
自家製焼肉のたれに漬け込み
唐揚げにしました。
あさイチのすご技Qで、学んだ知識で揚げるとカリッカリの美味しい唐揚げができるようになり、感動してます。
前回のブログで誕生月の今月の仕事休みは、自分へのご褒美として何かしよう！
ということで、
仕事休みの本日は、近所の友達とランチをして、ある化粧品のビューティアドバイザーになった友達の誘いでメークアップの集いに参加してきました。
普段は日焼け止めを塗り簡単なアイメイクと口紅だけしかしないので、
バッチリお化粧してもらい、気分は上々
一緒に行った友達もいつもより濃いめのメイクに興奮気味でした、が、
会場を出て外の明るいところで見ると
？？？
五十路に厚化粧は、いけませんね〜( ¯∀¯٥)
でも、お肌のお手入れの仕方を再確認し、とってもおしゃれな方達とお話ししていい刺激をもらえました。
白菜と豚肉ってあいますね
＊白菜と豚肉の塩麹蒸し
＊昨日の残りのカレー
＊春菊のおひたし
＊真鱈のこっこと大根としらたきの煮物
白菜と豚肉ってなんてあうんでしょ。
白菜に豚肉の旨味がしみて美味しい！
水を一滴もいれてないのに、美味しいスープにもなっていて。
これからどんどん美味しくなっていく白菜
まだ去年よりも値段が高いけれど、産直で買うのでスーパーよりは幾分ましです。
お昼ごはんは、野菜炒めをたっぷりのせた味噌ラーメンにデザートはりんごケーキ
このケーキ最近はまっています。
先日、あまり酸味のないりんごをレモンとともにジャムにしました。
これをたくさん入れるからか、時間がたった方がしっとり美味しくなってきます。
材料は、
卵をほぐして、砂糖、米油、りんごジャム、ラム酒に漬けたレーズン、胡桃をいれて混ぜ、ふるった小麦粉とBPを混ぜて型にながしてやきます。
バターは使わず、砂糖もぐっと控えめで、ボールひとつで簡単に焼けるのが魅力です。
