ひとりごはん
旦那は出張、娘は旅行で久しぶりのひとり。
ごはんは、キャベツや人参、長ねぎ、しめじ、豚肉などで具沢山のお味噌汁をたくさん作って、あとは冷蔵庫にあるもので。
1日目の夕ごはん
2日目の夕ごはん
夜は映画を楽しもうと思っていたけれど
仕事が忙しくて疲れてしまい、早々に寝てしまいました。
2人が帰ってくるので、はりきってごま胡桃パン焼きました🍞
ちょっと焼けすぎ…
フランスパンとラスク
フランスパン 何度焼いても思ったように焼けません涙
味は、そこそこなんですが…
いっぱい焼けるのでラスクを作ってみました
オリーブオイルとパルメザンチーズ
砂糖とバター
歯が強いわたしと娘の好みの固さ
かなりガリガリです笑
サバの塩振り焼と甘酒と塩麹
夕ごはん
*サバの塩振り焼 大根おろし
*新物めかぶと納豆
*レタスと紫玉ねぎのマリネ
*ポテトサラダとブロッコリーのチーズ焼き
*キャベツとえのきと油揚げのお味噌汁
*もち麦ごはん
脂がのった真サバは、多めに塩をふって冷蔵庫で一夜干しに。
大根おろし、大根が甘くて美味しい。
近所のスーパーでは売り切れだった麹がデパートで売っていました。
さっそく、甘酒と塩麹。
甘酒は、おかゆを炊いて65度くらいまでさましたら、ほぐした麹を混ぜて蓋を開けふきんをかぶせて、保温します。
今日は、4時間保温をした後電気切って蓋して朝にはほんのり甘い甘酒が完成。
塩麹は、ほぐした麹に塩を溶かしたお湯を人肌くらいまでさまし、まぜまぜ。
1週間くらい常温におき、1日一度まぜまぜ。
いろいろ使えて重宝します。
豚肉のねぎ生姜焼きと魚の目
夕ごはん
*豚肉のねぎ生姜焼き 千切りキャベツ
卵ポテトサラダ カマンベールチーズ
*大根のぬか漬けと甘酢漬け
*海苔とお豆腐のお味噌汁
豚肉と長ねぎを炒め、粉末生姜とみりん、醤油を焼きからめました。
安定の美味しさ。
またまた足に魚の目が出来てしまいました泣
左足の裏と右人差し指の側面に。
靴を履くと痛くなってきたので、スピール膏でポロリをめざします。
これ使うと面白いようにポロリと魚の目取れるのですが、
仕事で履いてるネットで買ったキツキツなオニツカのスポーツシューズをやめない限りまた、魚の目できるんだろうなぁ
高かったし気に入っているし…
靴は、足にあったものを買うべし、ネット買いはダメですな。
牛じゃがコロッケ
年末にコストコで買って小分けにして冷凍しておいた牛切り落としが中途半端な量あったので、フードプロセッサーで玉ねぎ、正月のなますでむいた人参の皮の冷凍保存もひいて、炒めて、みりんと醤油で味付けし、茹でてつぶしたじゃがいもとあわせて、コロッケにしました。
うーむ、おうちコロッケは何個でもいけてしまう〜〜
見た目悪いですが、黒千石大豆入りごはんをstaub鍋で炊いてみました。
ごはんが甘い!
ごはん二合といでお水(ミネラルウォーター)360ccを注ぎ、うるかして
ガスコンロの炊飯にセットすると自動で火加減してくれて、30分くらいで炊き上がります。
10分くらいむらして出来上がり〜〜
ジャム、シチューなどなどstaub鍋ってすごい!