お昼ごはん やっと普通の値段のまるまる大きいキャベツに出会いました。 緑の外がわの葉っぱも千切りにして、生姜、人参、鯖缶少々をごま油で炒め、茹でたスパゲティとあわせ、塩麹少々で味付け。 スパゲティと同じくらいのキャベツの量で糖質おーーふ！
お昼ごはん チャーハンよりもレタスが多い笑 鮭とレタスチャーハン 庭で採れたふきのとうの味噌炒めも一緒に どちらもほんのりほろ苦い春の味です。 暖かくなると雑草が元気になってきます。 あー、のびちゃったよ泣雑草とりしなければ〜〜と例年思ってどよ…
今日のお昼は、お蕎麦を食べたくて大好きなカレー南蛮そばに 冷凍してあった豚肉団子と玉ねぎ、しめじ、白菜を自家製めんつゆで煮て、カレー粉と片栗粉を水でといたのであんかけに。 ゆでたお蕎麦にかけて。 自分で作ると薄味にできるから、汁も最後まで飲み…
急にコッペパンさんどが食べたくなり コッペパンを焼きました。 ちょっと、横が爆発ぎみ 思ったより小さくて、具が挟みずらかった泣 ＊卵サラダに焼肉とレタス ＊ポテトサラダにチーズ また、コッペパン焼こう！
ここのところお酒のおともに柿の種をぽりぽり食べていましたが、ちょっとあきてきたので、クラッカーを焼いてみました。 塩麹とブラックペッパー 酒粕と胡麻のクラッカー 小麦粉とオリーブオイルがベース ビニール袋に入れてこねて薄く伸ばして、切れ目を入…
遅ればせながらの娘の誕生日とお雛祭りなので お雛祭り定番ちらし寿司と娘の好物ラザニア ちらし寿司は、生姜のみじん切りにきび砂糖と塩と酢を混ぜた酢生姜と冷凍庫にある人参、ごぼう、油揚げ、しめじを出汁醤油で煮たものを炊きたてのごはんに混ぜました…
生まれてこのかた虫歯になったことがないわたしは、かたいものが好き。 かたや、ずーっと虫歯の治療をしている旦那さんは柔らかいものが好き。 毎朝食べてるパンがどうもかたいらしいので、柔らかいパンを焼いてみました。 いつものパンにオリーブオイルと砂…
ちょい長く意味不明な感じのタイトル。いつもタイトルに悩んでおります。 で、今日は思ったままをタイトルにしてみました。 ＊切り落とし肉で豚生姜焼き 焼いたフライパンで小松菜炒め ＊刻みめかぶ、長芋のすりおろし、納豆、酢玉ねぎ和え ＊蕪のゆずジャム…
最近、ウォーキングにはまっている旦那さんとわたし。 曇ってさむーかったけれど、車で買い物に出かけるいつものスーパーにリュックを背負って歩いて行ってみました。 往復、3キロくらいかな。 それほど買うつもりはなかったのですが、お魚やお肉が安かった…
旦那さんが家で昼ごはんを食べるようになった今日この頃、自分だけだとあるものを簡単に食べていたけれど、一品ちゃんと作ってます。 ちょっと面倒な感もあるけれど、しっかり食べているからか午後からの仕事が、頑張れてる気がします。（わたしの仕事、けっ…
夕ごはんの前に旦那さんと乾杯 つまみのたち ＊きざみめかぶに出し鰹節と紅生姜のせ ＊たらこポテトサラダ ＊春菊と白菜のゆずジャムドレッシング和え ビールと白ワインをキッチンカウンターで立ち飲みしながら、たわいのない話しをし、 ごはんが炊き上がっ…
お昼ごはん ＊冷蔵庫にあるものピザ ＊トマトジューススープ 冷凍してあったピザ生地を解凍し、冷蔵庫にあった塩鮭をほぐしたものと玉ねぎをオリーブオイルで炒めたもの、舞茸、ピザチーズ、粗挽き黒胡椒、マヨネーズをのせオーブン220度で10分焼きました。 …
夕ごはん ＊豚肉ロースト トマトソースのせ 温キャベツ ＊おからの煮物 ＊根菜粕汁 ＊醤油漬けいくらのせもち麦ごはん 季節はずれのトマトは、玉ねぎ、にんにく、オリーブ、隠し味に醤油麹で煮て、焼いた豚肉とともに。こうすると、季節はずれでもあまずっぱ…
ここ数年、ほぼ毎朝食べるパン 3日か4日おきに焼いてます。 材料は、強力粉と粗塩ときび砂糖と酵母と胡桃と胡麻 酵母は、白神こだま酵母を使っています。 捏ねと一次発酵は、ホームベーカリーにおねがいし 天板に丸めて、ボールでおおって部屋の比較的暖かい…
夕ごはん ＊イワシの塩焼き ＊キャベツと豚肉のレンジ蒸し ＊人参のレモンラペ 長ねぎマリネ ＊根野菜と塩豚の塩麹汁 ＊もち麦ごはん イワシに塩してチルド室にて一夜干し この時期のイワシ、脂なし。 パサパサまではいかないけれど… 脂が乗るまで買うのはや…
昨日は、節分 恵方巻きを一本がぶりは口が開かないという旦那さんのために、太巻き寿司 具材は、冷蔵庫にあるもので 豚の生姜焼き、ほぐし塩鮭、に蓮根のバルサミコきんぴら、かんぴょうの甘煮、ゆで春菊、ねぎ入り卵焼き、甘酢生姜の刻んだの。 豆は、煎り…
今週は、仕事が忙しく土曜休みが楽しみでした。 土曜お昼は、野菜と生姜たっぷり味噌ラーメン いつもはバタバタと急いで買い物しているスーパーをゆっくりじっくりみたりして… 夕方早くから、ワインをちびちび 夕ごはん ＊牛カルビ焼肉 ＊きゃべつサラダ ＊…
木曜日、近所のスーパーが1割引になるのでまとめ買い。 金曜日、買ってきたもので作りおきおかずを作ります。 奥から、 ＊蓮根とごぼうのバルサミコきんぴら ＊ごぼうの甘辛煮 ＊焼きねぎのマリネ ＊具沢山のおから おからと豆乳と卵でツナとブロッコリーの…
夕ごはん ＊菜の花ガーリックチャーハン ＊鮭とじゃがいもの豆乳味噌スープ ＊ねぎ、おかかのせ温奴 ＊蓮根のバルサミコきんぴらとかいわれのサラダ 野菜が高いけれど、産直で見つけた菜の花はお手頃価格でした。 スパゲティで菜の花とガーリックをあわせる…
夕ごはん ＊焼きポテトサラダ肉まき ＊春菊、人参レモンジャムサラダ、蓮根きんぴらバルサミコ味、酢玉ねぎ ＊鰹節とゆずポン酢がけ冷奴 ＊生麩とねぎとおぼろ昆布のお味噌汁 ＊もち麦ごはん 昨日作ったポテトサラダを豚ロース薄切り肉で巻いて、ミックスチ…
夕ごはん ＊イカミンチのチーズ焼き ＊キャベツとツナとコーンと酢玉ねぎのサラダ ＊人参とレーズンのサラダ ＊千切り長芋の鰹節ゆずポン酢かけ ＊大豆の甘辛煮 ＊いろいろきのこと油揚げの味噌汁 ＊もち麦ごはん イカ塩辛のせ すっごく大きい冷凍いか、立派…
夕ごはん ＊鮭ごはん ＊味噌入りトマトスープ ＊キャベツと豚肉のレンジ蒸し ＊大豆のサラダ にんじんしりしり 茹でスティックセニョール 塩鮭のハラスのかたまりを焼いてほぐしてお酒を入れてから入りした、加島屋の鮭フレークもどきと梅酢でつけた紅生姜、…
夕ごはん ＊豚ヒレ肉のピカタ 長芋ソテー ＊大豆とソーセージのサラダ 茹でスティックセニョール にんじんサラダ ＊大根とおかか、ゆず醤油かけ ＊いろいろきのことワカメと油揚げの酒粕入りお味噌汁 ＊もち麦ごはん 塩辛のせ 豚ヒレ肉は、カツにしようかと…
我が家の大晦日の夕ごはんは、お寿司とおせち 大晦日だというのに、仕事は残業、帰ってくるなり、ごたごたいろいろなことがありどうなることやらと思いましたが… 今年もいろいろありました。 嬉しいことがたくさんの年でした。 来年も平穏無事ですごせれば、…
夕ごはん ＊鱈とじゃがいものピカタ ＊キャベツとソーセージの豆乳味噌スープ ＊蟹の蒲鉾 サラダ玉ねぎのバルサミコ酢かけ ＊もち麦ごはん 鱈が美味しい季節。 卵に粉チーズを入れた衣をまとわせ焼きました。 豆乳味噌スープは、玉ねぎとにんにくをオリーブ…
夕ごはん ＊白菜の古漬けと豚肉の煮物 ＊蟹の蒲鉾 アボカド ＊青パパイヤと人参の卵炒め ＊蓮根の甘酢漬け ＊もち麦ごはん 白菜を塩漬けしたものをわざととっておいて古漬けに。 発酵して普通の白菜で煮るよりも深い味わいになるような。 遠方に住む娘から、…
夕ごはん ＊塩鮭と野菜いっぱいドリア ＊青パパイヤと人参とツナの塩麹炒め チーズ蒲鉾 ＊蓮根の甘酢漬け ＊キャベツと油揚げの味噌汁 塩鮭を一本いただいたので、尻尾の方の切身を焼いてほぐして玉ねぎ、コーン、ごはんを炒め、いろんな野菜をオリーブ油で…
夕ごはん ＊おでんの出汁カレー ＊湯豆腐 ＊蒲鉾 鮭飯寿司 蓮根のきんぴら ＊大根ピクルス 先日作ったおでんの出汁をもったいないのでとっておいて、ねぎを炒めカレー炒めて豚肉とじゃがいもを入れて煮込みました。 牛スジやらなんやらの出汁がでていて、あ…
夕ごはん ＊豚肉のハーブ焼き かぼちゃのソテー ミニトマト ＊カイワレとルッコラのバルサミコサラダ ＊蓮根のきんぴら ＊紅鮭の飯寿司 ＊大根ピクルス ＊キャベツとしめじと油揚げの味噌汁 ＊もち麦押し麦ごはん 新しくオープンしたスーパーで目玉品の豚肉…
まで今夜は、わたしの誕生日とクリスマスパーティ ＊ルッコラと生ハムのピザ ＊ローストビーフ ＊あなご蒲鉾 ＊ポテトとソーセージのグリル ＊スモークサーモンとアボカドと蓮根のピクルス ＊キャベツの塩ごま油サラダ 離れて暮らす長女からは、美味しいロー…
